目前國(guó)內(nèi)對(duì)餐飲業(yè)單位要求是必須安裝油煙凈化器，油煙凈化器作用主要是凈化餐飲排放的油煙，達(dá)到凈化空氣的目的。它是一種環(huán)保產(chǎn)品，嚴(yán)格上來(lái)說(shuō)是不能夠?yàn)槠髽I(yè)產(chǎn)生效益。所以一些環(huán)保意識(shí)不強(qiáng)，或者社會(huì)責(zé)任心不高的餐飲業(yè)者認(rèn)為，安裝油煙凈化器是一種負(fù)擔(dān)，選擇不安裝或者安裝之后不開(kāi)機(jī)。

這樣做其實(shí)是非常不好的，首先是目前我國(guó)環(huán)境防治的壓力依然很大，為環(huán)保事業(yè)盡一份力是每個(gè)人的責(zé)任和義務(wù)。凈化環(huán)境其實(shí)是為了我們自己，以及我們的子孫后代。畢竟沒(méi)有人愿意生活在濃重的霧霾中，呼吸有毒的空氣。

其次是餐飲單位不裝油煙凈化器，會(huì)導(dǎo)致周邊空氣環(huán)境差，還會(huì)污染建筑物墻體。一些餐飲單位還有刺激性氣味。導(dǎo)致周邊居民投訴，一旦投訴，會(huì)收到環(huán)保單位的罰款.

再次是餐飲業(yè)單位如果被投訴罰款，還可能被要求停業(yè)整頓，這期間的損失可能足夠買(mǎi)一臺(tái)油煙凈化器了。

最后，餐飲業(yè)單位不負(fù)責(zé)任的行為，會(huì)導(dǎo)致顧客和周邊居民對(duì)餐廳印象不好，影響餐飲的形象，減少顧客的好感，對(duì)餐館的消費(fèi)也有負(fù)面作用。

所以，餐館不安裝油煙凈化設(shè)備，會(huì)導(dǎo)致很多不良后果。建議從事餐飲業(yè)的人，一定要重視這個(gè)問(wèn)題，合法合規(guī)按要求安裝油煙凈化器。